Аксесуари для копчення
Електропідставка для коптилень гарячого копчення Smokki. Матеріал: нержавіюча сталь. Габаритні розміри: довжина 410 мм, ширина 290 мм, висота 270 мм. Маса: 3.5 кг. Потужність ТЕНу: 1.5 кВт.
Букова щепа – це класика для м'яса та ковбас. Ця щепа разом із фруктовою користується популярністю у більшості м'ясокомбінатів. Фракція щепи 6-10 мм. Фасування - по 1 кг.
Вільхова щепа - чудовий варіант для копчення риби, м'яса, птиці, сиру. По суті це універсальна щепа, яка найчастіше використовується при гарячому копченні безлічі продуктів.
Дубова щепа чудово підходить для копчення м'яса, сала та ковбас. Деревина дуба дуже щільна, тверда і міцна, що дозволяє створювати густий дим при тлінні. Фракція щепи 6-10 мм. Фасування - по 1 кг.
Щепа з черешні застосовується для копчення м'ясної продукції та м'яса птиці гарячим способом. Добре поєднується з буком або вільхою, що надає копченостям ще більш приємний аромат і апетитний червоно-рубіновий відтінок скоринки.
Щепа в наборі "Любитель": 1) вільха - 1 кг; 2) бук - 1 кг; 3) черешня - 1 кг.
Щепа в наборі "Профі": 1) вільха – 2 кг; 2) бук – 1 кг; 3) дуб – 1 кг; 4) черешня – 2 кг.
Щепа в наборі "Царський": 1) вільха – 3 кг; 2) бук - 2 кг; 3) дуб - 2 кг; 4) черешня – 2 кг.
Термометр біметалевий для коптилень гарячого копчення "Smokki". Країна-виробник – Німеччина. Принцип роботи біметалевих термометрів ґрунтується на використанні різних властивостей розширення металів.
Термометр цифровий високоточний, з поворотним індикатором, крок вимірювання 0.1 градуси.
Термометр механічний для коптилень гарячого копчення. Шкала: від +10 до 110 ° C.
Армований ПВХ-шланг для відводу диму у вікно або до витяжки. Діаметр – 16 мм. Незамінний при копченні в домашніх умовах. Ціна за 1 метр.