Щепа з вільхи підходить для копчення риби, м’яса, птиці, сала, сиру, по суті – універсальна.
Букова та дубова – для копчення м’ясо-ковбасних виробів, сала, ребер або сиру.
Щепа з черешні буде ідеальна для копчення птиці, кролика, сала, сухофруктів та горіхів.
Щепа в наборі “Профі”:
1) вільха – 2 кг;
2) бук – 1 кг;
3) дуб – 1 кг;
4) черешня – 2 кг.
Набір Щепи для копчення “Профі” 6 кг.
270.00 грн. 259.00 грн.
Щепа в наборі “Профі”:
1) вільха – 2 кг;
2) бук – 1 кг;
3) дуб – 1 кг;
4) черешня – 2 кг.
Склад: цибуля, часник, коріандр, томати, базилік, імбир, мускат, розмарин, паприка, петрушка, духмяний і чорний перець.
Пропорція, що рекомендується: 10 грамів спецій на 1кг сирого продукту. Фасування: 50 грамів в одному пакеті.
Склад: орегано, базилік, коріандр, кріп, паприка різана і мелена, куркума, цибуля, часник, аджика.
Пропорція, що рекомендується: 10 грамів спецій на 1кг сирого продукту. Фасування: 50 грамів в одному пакеті.
Состав: орегано, базилик, кориандр, укроп, паприка резаная и молотая, куркума, лук, чеснок, аджика.
Рекомендуемая пропорция: 10 граммов специй на 1кг сырого продукта. Фасовка: 50 граммов в одном пакете.
Щепа з черешні застосовується для копчення м'ясної продукції та м'яса птиці гарячим способом. Добре поєднується з буком або вільхою, що надає копченостям ще більш приємний аромат і апетитний червоно-рубіновий відтінок скоринки.
Склад: куркума, коріандр, чилі, гвоздика, розмарин, гірчиця, базилік, часник, чебрець, паприка, кмин.
Пропорція, що рекомендується: 10 грамів спецій на 1кг сирого продукту. Фасування: 50 грамів в одному пакеті.
Нитритная соль для маринования продуктов. Подходит для засолки копченостей, мясо-колбасных изделий и фарша. Состав: соль нитритная 0,55%
Щепа из яблони подходит для копчения сала, балыков и мясо-колбасных изделий, а также овощей, фруктов и морепродуктов. Хорошо сочетается с буком или ольхой, что придает копченостям еще более приятный аромат и аппетитный желто-янтарный оттенок корочки
Состав: кориандр, куркума, кардамон, мускатный орех, имбирь, тмин, майоран, чеснок, паприка, лук, петрушка.
Рекомендуемая пропорция: 10 граммов специй на 1кг сырого продукта. Фасовка: 50 граммов в одном пакете.
Відгуків немає, поки що.