Букова щепа – це класика для м’яса та ковбас. Ця щепа разом із фруктовою користується популярністю у більшості м’ясокомбінатів.
Букова щепа є одним із найкращих серед усіх різновидів деревини для копчення. Саме в щепі бука найменший вміст смол. Вони дають копченостям приємний червоно-коричневий колір. Найбільше ця щепа підходить для холодного копчення м’яса та ковбас. Так само її можна застосовувати як основу для приготування риби та сиру, щоб надати хороші смакові властивості та гарний відтінок. Фракція щепи 6-10 мм. Фасування – по 1 кг.
Щепа для копчення букова 1 кг.
50.00 грн.
Букова щепа – це класика для м’яса та ковбас. Ця щепа разом із фруктовою користується популярністю у більшості м’ясокомбінатів. Фракція щепи 6-10 мм. Фасування – по 1 кг.
Склад: цибуля, часник, коріандр, томати, базилік, імбир, мускат, розмарин, паприка, петрушка, духмяний і чорний перець.
Пропорція, що рекомендується: 10 грамів спецій на 1кг сирого продукту. Фасування: 50 грамів в одному пакеті.
Підставка розрахована на встановлення 6-ти шампурів.
Габаритні розміри: довжина 500 мм., висота ніжок 400 мм. Товщина металу – 2,0 мм.
Термометр біметалевий для коптилень гарячого копчення "Smokki". Країна-виробник – Німеччина. Принцип роботи біметалевих термометрів ґрунтується на використанні різних властивостей розширення металів.
Щепа в наборі "Любитель": 1) вільха - 1 кг; 2) бук - 1 кг; 3) черешня - 1 кг.
Функціональна сумка-чохол для зберігання та перенесення коптиленm гарячого копчення
Состав: кориандр, куркума, кардамон, мускатный орех, имбирь, тмин, майоран, чеснок, паприка, лук, петрушка.
Рекомендуемая пропорция: 10 граммов специй на 1кг сырого продукта. Фасовка: 50 граммов в одном пакете.
Нітритна сіль для маринування продуктів. Підходить для засолювання копченостей, м'ясо-ковбасних виробів та фаршу. Склад: сіль нітритна 0,55%
Нитритная соль для маринования продуктов. Подходит для засолки копченостей, мясо-колбасных изделий и фарша. Состав: соль нитритная 0,55%
Відгуків немає, поки що.