Дубова щепа чудово підходить для копчення м’яса, сала та ковбас. Деревина дуба дуже щільна, тверда і міцна, що дозволяє створювати густий дим при тлінні. Крім цього, дубова щепа надає продукту копчення золотаво-коричневого відтінку. Фракція щепи 6-10 мм. Фасування – по 1 кг.
Щепа для копчення дубова 1 кг.
50.00 грн.
Дубова щепа чудово підходить для копчення м’яса, сала та ковбас. Деревина дуба дуже щільна, тверда і міцна, що дозволяє створювати густий дим при тлінні. Фракція щепи 6-10 мм. Фасування – по 1 кг.
Щепа з черешні застосовується для копчення м'ясної продукції та м'яса птиці гарячим способом. Добре поєднується з буком або вільхою, що надає копченостям ще більш приємний аромат і апетитний червоно-рубіновий відтінок скоринки.
Щепа в наборі "Царський": 1) вільха – 3 кг; 2) бук - 2 кг; 3) дуб - 2 кг; 4) черешня – 2 кг.
Решітки з нержавіючої сталі для коптилень гарячого копчення Smokki.
Два яруси, розбірні. Діаметр прутів - 3 мм.
Нитритная соль для маринования продуктов. Подходит для засолки копченостей, мясо-колбасных изделий и фарша. Состав: соль нитритная 0,55%
Состав: лук, чеснок, кориандр, томаты, базилик, имбирь, мускат, розмарин, паприка, петрушка, душистый и черный перец.
Рекомендуемая пропорция: 10 граммов специй на 1кг сырого продукта. Фасовка: 50 граммов в одном пакете.
Состав: кунжут, тмин, кориандр, паприка красная и зеленая резаная, горчица зерна.
Рекомендуемая пропорция: 10 граммов специй на 1кг сырого продукта. Фасовка: 50 граммов в одном пакете.
Щепа из яблони подходит для копчения сала, балыков и мясо-колбасных изделий, а также овощей, фруктов и морепродуктов. Хорошо сочетается с буком или ольхой, что придает копченостям еще более приятный аромат и аппетитный желто-янтарный оттенок корочки
Поддон для засыпания щепы. Служит для облегчения процесса чистки самой коптильни.
Відгуків немає, поки що.