Корзина пуста.
УкраїнськаАксессуары для копчения
105.00 грн.
Ольховая щепа - отличный вариант для копчения рыбы, мяса, птицы, сыра. По сути - это универсальная щепа, которая чаще всего используется при горячем копчении множества продуктов.
105.00 грн.
Буковая щепа – это классика для мяса и колбас. Данная стружка вместе с фруктовой пользуется популярностью у большинства мясокомбинатов. Фракция щепы 6-10 мм. Фасовка - по 1 кг.
140.00 грн.
Щепа из яблони подходит для копчения сала, балыков и мясо-колбасных изделий, а также овощей, фруктов и морепродуктов. Хорошо сочетается с буком или ольхой, что придает копченостям еще более приятный аромат и аппетитный желто-янтарный оттенок корочки
Первоначальная цена составляла 350.00 грн..329.00 грн.Текущая цена: 329.00 грн..
БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА! Щепа в наборе "Любитель": 1) ольха - 1 кг; 2) бук - 1 кг; 3) яблоня - 1 кг.
Первоначальная цена составляла 700.00 грн..568.00 грн.Текущая цена: 568.00 грн..
БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА! Щепа в наборе "Профи": 1) ольха - 2 кг; 2) бук - 2 кг; 3) яблоня - 2 кг.
Первоначальная цена составляла 1,015.00 грн..820.00 грн.Текущая цена: 820.00 грн..
БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА! Щепа в наборе "Царский": 1) ольха - 4 кг; 2) бук - 3 кг; 3) яблоня - 2 кг.
Первоначальная цена составляла 3,500.00 грн..2,599.00 грн.Текущая цена: 2,599.00 грн..
Электроподставка для коптилен горячего копчения Smokki. Материал: нержавеющая сталь. Габаритные размеры: длина 410 мм, ширина 290 мм, высота 270 мм. Масса: 3.5 кг. Мощность ТЭНа: 1.5 кВт.
Диапазон цен: 400.00 грн. – 450.00 грн.
Функциональная сумка-чехол для хранения и переноски коптилен горячего копчения
Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.
Первоначальная цена составляла 130.00 грн..99.00 грн.Текущая цена: 99.00 грн..
Нитритная соль для маринования продуктов. Подходит для засолки копченостей, мясо-колбасных изделий и фарша. Состав: соль нитритная 0,55%
100.00 грн.
Шланг для отвода дыма в окно или к вытяжке. Диаметр - 8 мм. Незаменим при копчении в домашних условиях
Первоначальная цена составляла 1.50 грн..1.00 грн.Текущая цена: 1.00 грн..
Шпагат льняной, на метраж, диаметр 1,5 мм, неполированый. Используется для обвязки и размещения рыбы, сала, мяса.
Первоначальная цена составляла 20.00 грн..15.00 грн.Текущая цена: 15.00 грн..
Крючки из нержавеющей стали для провесного копчения. Диаметр - 3 мм. Цена за 1 шт.
Какие есть аксессуары для копчения?
Что такое сам процесс копчения?
В первую очередь это воздействие высоких температур и ароматного дыма на продукты. Мы добавляем в коптильню небольшое или большое количество древесной щепы и получаем тот самый легендарный дымный запах и вкус.
Щепа для копчения может быть какой угодно. Считается, что больше всего вкуса дают садовые фруктовые деревья, но нужно обязательно попробовать разные варианты:
- щепа из ольхи (универсальный вариант и подходит для всего: рыба, мясо, птица, сало, сыр);
- щепа буковая и дубовая (прекрасно раскроет вкус мясо-колбасных изделий, сала, ребрышек или сыра);
- смесь из щепы ольхи, дуба и осины (один из самых популярных вариантов - используют при копчении мяса, птицы, сала, ребрышек);
- щепа из черешни (раскроет вкус и аромат птицы, кролика, сала, сухофруктов и орехов).
Рекомендуем щепу для копчения замочить перед использованием. И помните, чем меньше она пробудет в воде, тем больше отдаст дыма, но быстро перегорит. На упаковке есть специальная этикетка, где указано: как использовать щепу, для каких продуктов она подходит.
Кстати, в интернет-магазине Smokki House еще есть специальные специи для приготовления маринадов недорого (добавят особый вкус готовому блюду, проверено!) и дополнительные комплектующие для коптилен (термометр, нержавеющие решетки, универсальная подставка), которые упростят процесс копчения.
Купить щепу для копчения в Украине легко в нашем интернет магазине. Вы сможете приготовить самые разнообразные продукты, наслаждаясь самым изумительным вкусом. У нас цены от производителя, большой ассортимент и качественная продукция. Обращайтесь к менеджерам, чтобы подобрать нужные вам товары. Всего пару кликов и мы доставим заказ по адресу в Киеве или в любой город Украины.