Буковая щепа – это классика для мяса и колбас. Данная стружка вместе с фруктовой пользуется популярностью у большинства мясокомбинатов.
Буковая щепа является одной из лучших среди всех разновидностей древесины для копчения. Именно в опилках бука наименьшее содержание смол. Они дают копченостям приятный красно-коричневый цвет. Больше всего данная щепа подходит для холодного копчения мяса и колбас. Так же её можно применять в качестве основы для приготовления рыбы и сыра, чтобы придать хорошие вкусовые свойства и красивый оттенок. Фракция щепы 6-10 мм. Фасовка — по 1 кг….
Щепа для копчения буковая 1 кг.
45.00 грн.
Буковая щепа – это классика для мяса и колбас. Данная стружка вместе с фруктовой пользуется популярностью у большинства мясокомбинатов. Фракция щепы 6-10 мм. Фасовка — по 1 кг.
Букова щепа – це класика для м'яса та ковбас. Ця щепа разом із фруктовою користується популярністю у більшості м'ясокомбінатів. Фракція щепи 6-10 мм. Фасування - по 1 кг.
Термометр біміталевий для коптилень гарячого копчення "Smokki". Країна-виробник – Німеччина. Принцип роботи біміталевих термометрів ґрунтується на використанні різних властивостей розширення металів.
Вільхова щепа - чудовий варіант для копчення риби, м'яса, птиці, сиру. По суті це універсальна щепа, яка найчастіше використовується при гарячому копченні безлічі продуктів.
Армований ПВХ-шланг для відводу диму у вікно або до витяжки. Діаметр – 16 мм. Незамінний при копченні в домашніх умовах. Ціна за 1 метр.
Підставка розрахована на встановлення 6-ти шампурів.
Габаритні розміри: довжина 500 мм., висота ніжок 400 мм. Товщина металу – 2,0 мм.
Решітки з нержавіючої сталі для коптилень гарячого копчення Smokki.
Два яруси, розбірні. Діаметр прутів - 3 мм.
Щепа черешни применяется для копчения мясной продукции и мяса птицы горячим способом. Хорошо сочетается с буком или ольхой, что придаёт копчёностям еще более приятный аромат и аппетитный красно-рубиновый оттенок корочки.
Щепа в наборі "Любитель": 1) вільха - 1 кг; 2) дуб - 1 кг; 3) черешня - 1 кг.
Отзывов пока нет.