Щепа для копчения буковая 1 кг.

Буковая щепа – это классика для мяса и колбас. Данная стружка вместе с фруктовой пользуется популярностью у большинства мясокомбинатов.
Буковая щепа является одной из лучших среди всех разновидностей древесины для копчения. Именно в опилках бука наименьшее содержание смол. Они дают копченостям приятный красно-коричневый цвет. Больше всего данная щепа подходит для холодного копчения мяса и колбас. Так же её можно применять в качестве основы для приготовления рыбы и сыра, чтобы придать хорошие вкусовые свойства и красивый оттенок. Фракция щепы 6-10 мм. Фасовка — по 1 кг….