Ольховая щепа — отличный вариант для копчения рыбы, мяса, птицы, сыра. По сути — это универсальная щепа, которая чаще всего используется при горячем копчении множества продуктов. Она придаст продукту золотисто-оранжевый цвет, пряный аромат и немного терпкости. Прекрасно сочетается с фруктовыми породами. Фракция щепы 6-10 мм. Фасовка — по 1 кг.
Щепа для копчения ольховая 1 кг.
50.00 грн.
Ольховая щепа — отличный вариант для копчения рыбы, мяса, птицы, сыра. По сути — это универсальная щепа, которая чаще всего используется при горячем копчении множества продуктов.
Буковая щепа – это классика для мяса и колбас. Данная стружка вместе с фруктовой пользуется популярностью у большинства мясокомбинатов. Фракция щепы 6-10 мм. Фасовка - по 1 кг.
Щепа в наборе "Царский": 1) ольха - 3 кг; 2) бук - 2 кг; 3) дуб - 2 кг; 4) черешня - 2 кг.
Щепа в наборе "Профи": 1) ольха - 2 кг; 2) бук - 1 кг; 3) дуб - 1 кг; 4) черешня - 2 кг;
Функциональная сумка-чехол для хранения и переноски коптилен горячего копчения
Щепа з черешні застосовується для копчення м'ясної продукції та м'яса птиці гарячим способом. Добре поєднується з буком або вільхою, що надає копченостям ще більш приємний аромат і апетитний червоно-рубіновий відтінок скоринки.
Щепа в наборі "Любитель": 1) вільха - 1 кг; 2) бук - 1 кг; 3) черешня - 1 кг.
Термометр механический для коптилен горячего копчения. Шкала: от +10 до 110 градусов Цельсия.
Дубовая щепа прекрасно подходит для копчения мяса, сала и колбас. Древесина дуба очень плотная, твердая и прочная, что позволяет ей создавать густой дым при тлении.
Отзывов пока нет.